Welkom

Op de laatste dag van maart hebben we met het Kasteel van Zwijnaarde deelgenomen aan de prestigieuze kookwedstrijd 'Benelux Event Catering Awards'. Een competitie met 14 vooranstaande cateringbedrijven, waarbij we met grote trots de Bronzen Medaille hebben behaald. In de Kinepolis te Antwerpen werden veertien identieke keukens opgebouwd, om 18 uur leverde ISPC de ingrediënten, en op anderhalf uur tijd konden we alle voorbereidingen treffen omtrent de mise en place, het dekken van de tafels, het opmaken van het menu, het chambreren van de wijnen. Om dan om het half uur een nieuwe groep van telkens 25 genodigden te pmogen bedienen van voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht. De jury bestond uit drie sterrenchefs, maar ook het uitgenodigde publiek had een stem in het kapittel.

En we hebben een zeer eervolle bronzen medaille behaald, zijnde de derde plaats. Een korte impressie hierover vindt U hier.